Salade repas de Couscous en perles Ebly® "Mason Jar"
- Plat
- 4 personnes
- 15 minutes
- 10 minutes
Ingrédients
- 2 sachets de Couscous en Perles Ebly®
- 1 concombre
- 8 radis
- 8 tomates cerises
- 150 g de maïs
- 1 oignon rouge
- Quelques jeunes pousses d’épinard
Pour la sauce :
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 2 c. à c. de curcuma en poudre
- 1 c. à c. de paprika doux en poudre
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron vert
- Sel et poivre
étapes de cuisson
- Faites cuire les 2 sachets de Couscous en Perles Ebly® dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min. Egouttez.
- Dans un bol, versez la crème fraiche, ajoutez les épices, l’huile, le jus de citron, salez, poivrez, mélangez.
- Lavez et détaillez le concombre en petits dés. Lavez et détaillez les radis ainsi que les tomates cerises en fines rondelles. Lavez et égouttez les jeunes pousses d’épinard. Epluchez et émincez finement l’oignon. Egouttez le maïs.
- Montage :
Versez dans le fond de chaque jar un peu de sauce, ajoutez des dés de concombre, l’oignon, du Couscous en Perles, des rondelles de radis, du maïs, des tomates, du Couscous en perles, et des jeunes pousses d’épinard, fermez les jars avec le couvercle et réservez au frais si vous ne les consommez pas de suite. Au moment de servir, secouez vigoureusement les jars et dégustez
